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白酒品牌需要文化積淀
來源:《華夏酒報》作者:邱振新 日期:2012-03-05 10:35:02

  2011年底,“首屆中國白酒學術大會”在江南大學召開。中國釀酒工業協會理事長王延才認為,應該認識到白酒是一種以工業、手工業為基礎,以文化為內核的民族文化產業,只有這樣,白酒的產業價值才能得到充分發揮。

  的確如此,白酒是一種文化屬性大于物質屬性的精神文化產品,是一種民族文化的載體。其實,不僅僅是白酒,在世界上任何國家,酒類產品都是一種精神文化意義的東西,被賦予了本國文化和民族精神的內涵。比如俄羅斯的伏特加被稱為“俄羅斯之神”;軒尼詩被稱為法國的“國酒”;威士忌被稱為蘇格蘭的“生命之水”。

  對白酒而言,民族精神文化屬性的特征更加明顯。白酒采天地之靈氣,取日月之精華,五谷融合,集雜成醇,這樣的釀酒理念和過程與“天人合一,中庸和諧”的中國傳統文化理念完全吻合。很多學者認為,白酒是民族傳統文化的組成部分,也是民族傳統文化的一種載體。

  挖掘和體現傳統文化是提升白酒內涵的首要問題。盡管酒不是生活必需品,酒卻具有其它物品所無法替代的功能。經過幾千年的發展演變,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。很多時候,通過中國白酒的興衰可了解中國不同社會的各個方面,了解不同時期的政治、經濟、農業、文化等狀況,在酒文化中尋覓到可貴的借鑒之處。正是這些因素,成就了中國白酒獨特的、傳統的歷史文化。

  中國白酒因為其歷史的原因,形成一個非常龐大的文化酒集群。像茅臺的“國酒”文化等,都是其歷史基因的傳承,其他品牌是不能復制和模仿的。

  同樣,對于像孔府家這樣的儒家文化代表品牌,其文化內涵也是獨具的。2011年,世界孔子學院與國內多家釀酒企業廣泛接觸,他們希望能夠找到一種能夠代言中國文化和中國精神的白酒產品。在這個過程中,他們百里挑一,最后相中了孔府家品牌。因文章來源華夏酒報為,孔府家是孔子私家釀酒坊的唯一傳承者,是孔子文化和儒家文化的代表品牌。

  文化是白酒的生命和靈魂,這種說法無論是對于國家名酒還是地方區域品牌都是如此。不管是過去還是將來,只是需要針對不同的消費者、不同的區域、不同的時代進行有的放矢的挖掘和創新。所以,白酒企業要以人為本,以文化品位、精神價值和藝術價值為訴求,不斷探討和摸索白酒文化的精華,提升當前我國白酒的競爭力和影響力。

編輯:羅茂春 頁面功能  |  字體:    |   顏色:   |   彩票选号一样打出来不一样  |   關閉
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